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¿Cómo hacer natilla para esta Navidad en menos de 20 minutos?

El hombre que está detrás de la cuenta de Instagram @tuliorecomienda, la cual tiene más de un millón de seguidores en Instagram, y encabeza la organización del ‘Burger Master’ y el ‘Pizza Master’, aceptó revelar en vivo para Pulzo su receta de natilla. Utilizando ingredientes de fácil consecución y su experiencia en la cocina, el…

¿Cómo hacer natilla para esta Navidad en menos de 20 minutos?

El hombre que está detrás de la cuenta de Instagram @tuliorecomienda, la cual tiene más de un millón de seguidores en Instagram, y encabeza la organización del ‘Burger Master’ y el ‘Pizza Master’, aceptó revelar en vivo para Pulzo su receta de natilla.

Utilizando ingredientes de fácil consecución y su experiencia en la cocina, el chef logra transformar una mezcla para natilla de caja, en una preparación tradicional antioqueña.

Ingredientes para preparar natilla:

  • Mezcla para natilla en caja de cualquier marca (300 gr.)
  • Leche entera (3 tazas)
  • Canela en rama (de 3 a 5 ramas)
  • Canela en polvo (una cucharada)
  • Clavos (4)
  • Mantequilla (una cucharada)
  • Aguardiente (una copa de onza y media)
  • Coco (picado o rallado según el gusto)

Receta de natilla antioqueña:

En el siguiente video, que fue transmitido en vivo a través de Instagram el pasado 16 de diciembre, Zuluaga enseña cómo preparar el tradicional postre navideño en pocos minutos.

Este es el resumen paso a paso:

  1. En una olla, ponga a calentar en fuego bajo 3 tazas de leche y agregue la canela en rama y los clavos. La leche se debe calentar, pero no hervir.
  2. Mientras la leche gana temperatura y se aromatiza, en un recipiente deposite los 300 gramos de mezcla para natilla y agregue una taza de agua de coco reposada. Si la premezcla que está usando no tiene panela, agréguela también según la indicación del empaque. Revuelva hasta lograr uniformidad.
  3. Cuando la leche de la olla esté caliente, añada una cucharada grande de mantequilla y una cucharadita de canela en polvo, revuelva y adicione la copa de aguardiente.
  4. Retire los clavos y las ramas de canela de la olla y, manteniéndola en fuego bajo, agregue el coco picado y posteriormente el contenido del recipiente donde antes juntó la premezcla para natilla y el agua de coco.
  5. Revuelva por algunos minutos hasta que desaparezcan los grumos y alcance la textura deseada.
  6. Sáquela a un molde o recipiente y póngala a enfriar para su posterior consumo.
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Tulio Zuluaga le dijo a Pulzo que, pese a que en la mayoría de lugares la natilla se sirve fría, en alguna zonas de Antioquia se come caliente y recién salida de la olla.

Orígenes de la natilla

La natilla es un postre de origen español que, según lo dicho por el antropólogo Ramiro Delgado a El Colombiano, tiene relación estrecha con las coladas de harina, el manjar blanco y el arequipe, platos que también son populares en el país ibérico.

Según el medio, en Colombia se adaptó la receta incluyendo maíz molido, que remplazó la harina y el huevo, presentes en la preparación original. Con los años, en diferentes regiones del país como el eje cafetero o Antioquia, se agregaron más ingredientes como el coco, la canela y el aguardiente.

Preparar natilla y buñuelos en el mes de diciembre es una tradición que se ha extendido en gran parte del país.

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Salario mínimo 2021: gremios presentan nueva propuesta

Los empresarios del país hicieron este viernes un incremento en su propuesta del salario mínimo para 2021, pasando del 2 % a un 2,7 %. Durante la reunión de presentación de salvedades, la Andi, Fenalco, Acopi, Asobancaria y la SAC afirmaron que con esta propuesta lo que se busca es dar un mensaje de aliento…

Salario mínimo 2021: gremios presentan nueva propuesta

Los empresarios del país hicieron este viernes un incremento en su propuesta del salario mínimo para 2021, pasando del 2 % a un 2,7 %. Durante la reunión de presentación de salvedades, la Andi, Fenalco, Acopi, Asobancaria y la SAC afirmaron que con esta propuesta lo que se busca es dar un mensaje de aliento y propiciar un mayor poder adquisitivo a los trabajadores.

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Los empleadores además del incremento en el salario propusieron un aumento del 5,49 % en el auxilio de transporte. Es decir, que los trabajadores recibirían un salario base de 901.504 pesos y el auxilio de transporte de 108.496 pesos.

Nuestra idea es lograr una concertación con los representantes de los trabajadores, de los pensionados y del Gobierno, que ponga en términos similares de incremento, los que generalmente se convienen en las Convenciones Colectivas a nivel de las empresas”, indicaron los empresarios del país, luego de la reunión de presentación de salvedades que se realizó al no llegarse a un acuerdo en la mesa de concertación con los representantes de los trabajadores.

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Los empresarios enfatizaron en que para la negociación que se desarrolla en este 2020, los gremios priorizaron los siguientes objetivos:

  1. Recuperar los empleos perdidos.

2. Mantener los empleos existentes.

3. Lograr crecimientos sostenidos de la inversión para generar nuevos empleos.

4. Lograr ganancias reales en los salarios de los trabajadores.

5. La mayor formalización laboral.

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Hallan muerta a menor desaparecida en Rionegro; su padre la habría asesinado

La Alcaldía de Rionegro, Antioquia, confirmó que las autoridades encontraron alrededor de las 2:20 de la madrugada, de este viernes, el cuerpo de Sofía Cadavid, la pequeña de 18 meses que había desaparecido junto con su padre.

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El cuerpo de la menor fue encontrado en una zona boscosa entre los barrios El Llanito y El Porvenir. Al parecer, habría sido asesinada por su padre, quien horas más tarde confesó el crimen.

“Infortunadamente nuestras autoridades acaban de hallar el cuerpo de la pequeña Sofía, lamentamos profundamente el desenlace de este caso que enluta a los rionegreros”, escribió la Alcaldía de Rionegro en Twitter.

Además, el mandatario de ese municipio, Rodrigo Hernández Alzate, lamentó también la muerte de la pequeña. “Me embarga una profunda tristeza por el desenlace de historia con la pequeña Sofía. Su cuerpo fue hallado sin vida esta madrugada y el presunto responsable ya está en poder de las autoridades. ¡Nos solidarizamos con la familia de la víctima y les anunciamos todo el acompañamiento! Sofía ahora es un angelito más en el cielo”, dijo.

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Antes de encontrar a la pequeña el padre ya había sido hallado por las autoridades en el sector de La Mota. Según informaron el hombre se encontraba con signos de desorientación y en ese momento fue enviado a un centro de atención médica.

Dicen que el hombre estaba bajo sustancias alucinógenas, pero el hombre reaccionó y habla con verdad y dice a las autoridades que él fue el que mató a su hija”, dijo Anderson Henao, tío de la víctima en una entrevista con Blu Radio.

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Las autoridades investigan para esclarecer la muerte de la pequeña y corroborar si efectivamente su padre cometió el crimen.

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Murió tras explotar el compresor del vehículo que manejaba

Un accidente doméstico acabó con la vida del camionero Giovanny Valbuena, luego que explotara el compresor del vehículo que manejaba a la altura del municipio de Chiriguaná, centro del Cesar. Lee también: Camionero murió en accidente vial del Cesar: refuerzan controles para diciembre El accidente sucedió siendo aproximadamente las 3:30 de la madrugada del viernes,…

Murió tras explotar el compresor del vehículo que manejaba

Un accidente doméstico acabó con la vida del camionero Giovanny Valbuena, luego que explotara el compresor del vehículo que manejaba a la altura del municipio de Chiriguaná, centro del Cesar.

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El accidente sucedió siendo aproximadamente las 3:30 de la madrugada del viernes, en el sector conocido como ‘El Cruce de Chiriguaná’.

Según el reporte de la Policía Nacional, el propietario de una llantería observó que Valbuena se bajó del tractocamión tipo cisterna para cambiar el neumático de una llanta que estaba pinchada. “Al momento de haber terminado de cambiar la llanta hizo explosión el tanque del compresor lanzándolo a un lado de la vía al hoy occiso”, dijeron las autoridades.

Por el fuerte impacto sufrió golpes y graves heridas en el cuerpo que le provocaron la muerte de manera inmediata, pese a que una ambulancia del municipio de El Paso se acercó para auxiliarlo.

Al sitio llegaron los miembros del CTI de la Fiscalía para levantar el cadáver y trasladarlo a la morgue de ese municipio.

De la víctima se conoció que no era de la región y solamente pasaba por la zona.

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EL DATO

El último informe de Medicina Legal indicó que durante los primeros 10 meses del año en el departamento fallecieron 58 personas por causas accidentales, de las cuales 5 fueron en Chiriguaná.

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